Stinges: verso il successo con l’automazione

Intervista

Quali sfide vede nel mercato?  

Negli ultimi anni la nostra azienda è cresciuta enormemente. Una crescita della quale abbiamo dovuto tenere conto. Una sfida che dobbiamo affrontare è quella del settore della vendita al dettaglio, che sempre più spesso offre soluzioni di pasticceria prodotte in proprio. Ci impegniamo a mantenere la massima qualità ed efficienza. Volgiamo il nostro sguardo anche all'evoluzione delle esigenze dei clienti. Di lì nascono sempre più idee per nuovi tipi di prodotti da forno.

In che modo RONDO ha facilitato il processo di automazione?

La maggior parte dei vlaai veniva realizzata a mano, ma RONDO ci ha permesso di automatizzare la produzione. Ora, oltre ai triangoli alle noci, alle torte al burro, alle torte alla crema e a qualche altro prodotto di pasticceria, produciamo anche il vlaai, con la stessa macchina.

Cosa apprezza particolarmente delle soluzioni personalizzate?

Con RONDO siamo riusciti ad aumentare i volumi di produzione e ad integrare nuovi tipi di prodotti da forno nel processo produttivo. L'automazione della produzione di crostate è per noi un punto di forza, che si traduce in un enorme guadagno in termini di efficienza grazie alla riduzione del lavoro manuale. RONDO è anche riuscita ad adattare la macchina al nostro spazio limitato. Grazie all'investimento nel nuovo macchinario RONDO, Stinges sarà sicuramente in una posizione di forza nei prossimi anni.

Fabio Stinges, grazie per il tempo che ci hai dedicato!