Specialità regionali

Ogni Paese ha i suoi prodotti da forno tipici. Grazie alla globalizzazione, queste specialità si stanno diffondendo oltre tutte le frontiere. RONDO è sempre al passo con lo sviluppo e offre anche la macchina per la lavorazione della pasta giusta per la vostra specialità regionale.

RONDO Mood Regioanale Spezialitäten

Specialità regionali

Contatto - Dough-how Services

Le specialità regionali

L’espressione “specialità regionali” copre un’ampia gamma di prodotti, dalla focaccia naan fatta di bande di pasta spesse agli involtini primavera fatti di bande di pasta spesse solo 0,4 mm. Le esigenze della linea variano notevolmente a seconda della natura degli impasti e del prodotto finale. RONDO sa quale macchina per la lavorazione degli impasti è quella giusta per quale prodotto.

I vostri esperti di Dough-how USA

Alexander Weissbach

Head of Dough Technology

Caratteristiche

Caratteristiche delle specialità regionali

RONDO Laminiertes Teigband

Dough-how senza confini

Le specialità regionali si differenziano notevolmente tra loro. RONDO conosce le caratteristiche dei prodotti da forno globali e adatta la vostra linea in modo ottimale.

RONDO Samosa Blätter

Pronti per le nuove tendenze

Le macchine RONDO, estremamente flessibili, lavorano un'ampia varietà di impasti. Questo vi permette di reagire rapidamente alle tendenze. Spesso all’inizio una macchina artigianale supporta in modo puntuale. In seguito il tutto viene progressivamente automatizzato.

RONDO Dünnteig Gebäcke

Tutte le forme e le dimensioni

Varietà illimitata grazie alle linee di lavorazione della pasta RONDO: arrotolata come il chapati o ripiena come la boureka. Il prodotto finale può essere realizzato in panificio come la baklava o confezionato come foglie di samosa da lavorare a casa.

Macchine e linee

Macchine e linee per specialità regionali

RONDO supporta inoltre la vostra attività con una macchina o una linea della giusta capacità e con il livello di automazione adeguato. Tutte hanno in comune l'alta precisione e il design robusto e sicuro. Grazie alla sua struttura modulare, il sistema RONDO si adatta esattamente alle vostre esigenze.

RONDO Schneidetisch

Artigianale

  • Baklava
  • 40 kg/h
RONDO Thin Dough Trio mit Querroller für Dünnteigherstellung

Automatica

  • Samosa con spessore della pasta di 0,4 mm
  • 150 kg/h
  • 15 m/min
Contatto per la vendita

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Contattateci! Saremo lieti di consigliarvi la soluzione più adatta alle vostre esigenze.

Il vostro referente locale RONDO USA

Peter Spinelli

President & General Manager RONDO North America

Varianti di prodotti da forno

Principali tipi di specialità regionali

Le specialità regionali offrono una possibilità creativa quasi infinita. Con le installazioni RONDO è possibile trarre il massimo vantaggio da tutto ciò, a partire dalle seguenti tipologie di base.

RONDO Burekas Dünnteigblätter

Specialità regionali in pasta sottile

Samosa, baklava, lavash, pancake cinesi

RONDO Frühlingsrolle

Specialità regionali arrotolate

Naan, pita, chapati, roti, tortilla

RONDO Burekas Samosa Dünnteiggebäck

Specialità regionali farcite

Roti paratha, cornish pasty

RONDO Knäckebrot

Snack, cracker

Papadum, chuckchuck