Принципы ASTec

Используемые материалы разрешены для применения в хлебопекарной отрасли, безопасны для окружающей среды и поддаются очистке химическими моющими средствами.

Без каких-либо вмятин, щелей, коррозии, зазоров, углублений и открытых швов. Все сварные швы гладкие.

Все технические элементы линий легко доступны для очистки, проведения технического обслуживания и осмотра.

На линии отсутствуют ниши, в которых могли бы скапливаться влага, остатки муки или теста. Продуманно расположенные дренажи препятствуют накоплению остатков жидкости.

Полости отсутствуют или уплотнены.

На линии, где это возможно, рабочие процессы разделены во избежание загрязнения и предотвращения вмешательства в процесс производства изделий.

Очистка линии производится в соответствии со стандартами GMP (Ассоциация производителей бакалейной продукции) и другими стандартами качества, и её можно контролировать с помощью учётных программ.

Методы очистки линии оптимальны, эффективны и протоколируются для учёта. Используемые химические вещества одобрены для применения в пищевом производстве.

• При соблюдении условий эксплуатации санитарно-гигиеническое состояние линии будет на высоком уровне.
• Элементы управления, такие, как кнопки и переключатели, сконструированы таким образом, чтобы ни твёрдые, ни жидкие загрязнения туда не попадали.
• Конструкция машины совместима с другим хлебопекарным оборудованием, системами электропитания, подачи воды, сжатого воздуха и пара.